Ho deciso di realizzare il lievitato in foto per richiamare la triste vicenda del terremoto che ha colpito le zone di Amatrice, per sottolineare lo spirito di solidarietà e l'unione di tutti noi italiani nei momenti del bisogno. E' stata realizzata una pizza perchè nessun altro lievitato potrebbe essere simbolo migliore di lei nel rappresentare la nostra unione nazionale. Il cuore è proprio il cuore dell'Italia e delle tante persone colpite dal sisma, spezzato dalla tragedia e dal dolore. Il filo bianco con l'ago, invece, rappresenta l'unione di tutti noi nel far rialzare queste popolazioni sfortunate, unisce l'Italia da Nord a Sud come ancora simbolo di unione senza distinzione di posto o provenienza, e va a ricucire proprio quella frattura nel cuore della gente che la frattura del suolo sotto ai loro piedi ha provocato. Anche se trema, uniti non si cade.
Questa ricetta è stata creata da Luigi Zizzari da Neviano (Lecce) per il concorso "Il pane della Vita" per il fan club di Sara Papa e premiata con il premio CREATIVITÀ.