Da mangiare in solo due bocconi, infondono consolazione ed energia. Facilissimi e si conservano a lungo, ancora meglio se si congelano, basteranno poi pochi minuti di scongelamento, una veloce riscaldata ed ecco una buonissima colazione, uno spuntino veloce, ma anche a mezzanotte con un bicchiere di latte o, perché no, un goccio di liquore all'arancia o rum. Pochi ingredienti ma per questo dovranno essere della migliore qualità; ho scelto uno stampo da piccole brioche, tipo buondì, ma anche gli stampi da cream caramel andranno bene, come uno unico da plum cake: lo stampo è relativo essendo un dolce assai rustico che sopporta qualunque forma. Li ho aromatizzati all'arancia ma la stessa ricetta può essere fatta al limone o semplicemente con canditi misti, ogni volta che si avrà desiderio di questa delizia si potrà variare.