Leggeri, deliziosi, facili e belli. Cosa si può chiedere di più quando ci si sveglia la mattina e si ha desiderio di qualcosa di nutriente e buono? Nulla, proprio nulla, magari solo un buon cappuccino o un tè. Facciamoci dunque rapidamente questi profumatissimi muffins che ci danno una sferzata di vitalità, di fibre, vitamine, minerali, per via di questo prodotto innovativo, i germinati. Sono un grandioso risultato, il cui brevetto industriale lo detiene in esclusiva europea il Molino Quaglia, che prevede la compresenza della germinazione dei semi dei legumi e cereali con un processo simultaneo di fermentazione, che difende i chicchi da aggressioni di germi patogeni. Sono una concentrazione di minerali e vitamine biodisponibili, ferro, zinco, calcio, ecc... Sono molto saporiti, da aggiungere in piccole percentuali alla farina Petra, aiutano la lievitazione, sono digeribilissimi....