Per cominciare lavare, sbucciare e grattugiare le carote.
Tritare le noci.
Imburrare e spolverare con un po’ di farina la teglia da utilizzare.
Accendere il forno a 180° c.

Ora procedere con la preparazione:
sbattere le uova con lo zucchero e unire le farine, il lievito, il cioccolato, le noci, le carote, l’olio e per ultimo il caffè.
Versare il composto nella teglia ed infornare a 180 gradi per 45 minuti più altri 5 a forno spento.