I Bostock sono famosi e saporitissimi dolcetti francesi, che si gustano dalla colazione con un bicchiere di latte, fino a mezzanotte, con un passito o anche delle bollicine. Sono un po’ complessi da fare e richiedono vari passaggi, ma il risultato è favoloso, sensuale ed entusiasmante. La forma potrà destare perplessità, lo ammetto, ma già di loro non sono bellissimi, questa mia versione è addirittura bruttina, ma dopo tanto lavoro mi sono venuti così, pazienza. Ho personalizzato una classica ricetta francese arricchendo la pasta brioche con della buccia di limone e uvette al rum, e sotto la crema di mandorle che li ricopre ho inserito dei pezzetti di favolose amarene sciroppate, che ben contrastano con il dolce delle mandorle. Si possono fare anche con una crema alle nocciole e inserire pezzetti di frutta a piacere, credo che si possano variare ogni volta che si desideri.