Lo potreste scambiare facilmente per un Babà ma il Savarin ha una sua identità precisa che va rispettata, senza confonderlo con quel pur nobile dolce. Il Savarin ha un impasto più ricco visti i quantitativi maggiori di burro e di zucchero. Per questo, una volta realizzato, noterete subito una “alveolatura” più piccola. Diversamente dallo spugnoso Babà, questa preparazione ha una struttura più fragile che impedisce la divertente compressione fra le mani quando lo si imbibisce con lo sciroppo. È ugualmente adatto a preparazioni di diversa foggia e grandezza che non debbano rispondere a precise tradizioni come quella a “fungo” dei Babà, per cui ci si può sbizzarrire a piacere. Dunque all'opera: procuratevi degli stampini individuali a forma di ciambella. In tal modo una volta pronti i Savarin potrete servirli su un vassoio giocando con la guarnitura che può variare a seconda del gusto: panna montata, crema pasticciera, frutta mista come ananas, albicocche, ciliegie, pere, insomma quello che la fantasia vi suggerisce per rendere i piccoli Savarin coloratissimi e con i gusti più svariati.